甘蔗“熟吃”好处多?冬季美食了解一下

发布时间:2019-09-30  浏览:132次   来源:科普中国

甘蔗是很多人喜爱的冬季美食,特别是冬天气候干燥,空调和暖气屋里温度高,很容易出现口干舌燥、咳嗽等症状。这时候来上一根甘蔗,能够很大程度上缓解干燥口渴的状态。在中医上,甘蔗味甘性寒,是很好的“泻火”食品,有清热润燥的作用。那么,冬天可以吃甘蔗吗?怎么吃效果好?

首先,我们先来聊聊甘蔗的功效。甘蔗含水量高达84%左右,富含蔗糖、葡萄糖和果糖,是制糖的优良原料。吃甘蔗不但能解渴,还能提供营养、补充能量、缓解疲劳,适合低血糖患者。

同时,甘蔗中含有丰富的微量元素和维生素。特别是含有大量的铁元素,每500克甘蔗就含有4.5毫克的铁,且还有锌、锰等人体所必需的微量元素。铁是造血不可缺少的元素,利于养血,血补足了才有利于把“气”输送到身体的各个器官中。甘蔗同时富含大量维生素C,对口腔炎症和口臭也有一定的疗效。

此外,甘蔗中还含有大量的纤维。在吃甘蔗的过程中,通过反复咀嚼这些纤维,可以把口腔和牙缝中的食物残渣及沉积物清除干净,这个过程跟刷牙的原理是一样的,由此可以提高牙齿的自洁和抗龋齿的能力,且在反复咀嚼甘蔗时,也充分锻炼了口腔的肌肉,增加了咬合及面部肌肉的力量。甘蔗生吃营养丰富,熟吃好处也不少,尤其适合冬季寒冷的天气。甘蔗生吃熟吃都对身体有益,特别推荐每天喝一杯甘蔗汁(200毫升),有很好的补益作用。热甘蔗汁有很多功效,可缓解因热病引起的伤津、心烦口渴;肺燥引发的咳嗽;还可通便解结。特别是益脾胃的功效,古人也称它为“脾果”。

不过,甘蔗虽好,但也提醒大家,由于甘蔗富含蔗糖,血糖高或患有糖尿病的人尽

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